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1、設(shè)備操作人員應(yīng)經(jīng)過設(shè)備專業(yè)培訓(xùn)，并指定專人操作，工作時(shí)必須穿經(jīng)消毒的工作服，加工車間必須食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、原料應(yīng)清除內(nèi)臟等雜物，清洗干凈；原料加工溫度：-2℃~8℃。
3、原料切記混入石頭、鐵器等硬雜物，以免損壞機(jī)器
4、每天開機(jī)前先點(diǎn)動(dòng)電機(jī)，仔細(xì)聽有無碰擦聲，如有碰擦立即停機(jī)檢查、調(diào)整，排除碰擦聲后，再開機(jī)空載試車。
注意！空載開機(jī)不得超過30秒。
